Ingredientes: (4 personas)
• 400g de tallarines
• 1 cda de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 puntita de cta de guindilla picada
• 2 zanahorias en juliana o cortadas en láminas con el pelapatatas
• 2 puerros en bastoncitos finos
• 6 champiñones en laminas
• Un puñado de judías verdes cortadas en bastoncillos

Decoración:
• semillas de sésamo

Procedimiento:
Poner los tallarines a cocer en agua ya hirviendo durante 7 o 8 minutos, pasado este tiempo escurrir.
Calentar en un wok (o sartén grande) el tamari con el aceite de sésamo, añadir los
tallarines y saltear 2 minutos. Retirar y reservar.
Limpiar el wok (con papel), echar un chorrito de aceite de oliva.
Saltear la zanahoria con la guindilla durante 2 minutos añadir las judías y saltear un par de minutos más y añadir los champiñones (en láminas) y el puerro, saltear un par de minutos  más removiendo con frecuencia.
Mezclar las verduras con los tallarines.
Para emplatar espolvorear con sésamo tostado.

Taller de cocina lunes 4 de noviembre